旅程表

20:10～21:00

バインセオバーユン(Bánh Xèo Bà Dưỡng)

１．ダナンバインセオバーユン(Bánh Xèo Bà Dưỡng)

１-１．バインセオが食べたい！

バインセオを求めて

今回のベトナム・ダナン旅の目標の一つが、ローカルフードをローカルなお店で食べることなのです。
よって、この日の夕食はバインセオ‼️ローカルなお店のバインセオを求めて出発です。

バインセオとは、、、

日本ではベトナム風お好み焼き、西欧ではベトナム風クレープなどとも呼ばれるベトナム南部の名物料理です。
見た目のインパクトから、オムレツ？玉子焼き？なんて思われたりもしますが、違うんです。この鮮やかな黄色はターメリックの色。
（https://shinjuku.vietnam-banhxeo.com/story　より引用）

残念ながら、この日はお休み…

ローカルなお店のバインセオを食べたいという要望に応えてくださるのは、これまでに何度も登場しているTropicalCoffeeのオーナー夫妻です。🙏✨

お任せで連れて行ってもらうと、なんと、目指していったお店は、この日はお休み…🥲‎

でも、そんなことではめげません‼️
他にも気になっているバインセオのお店が我々にはあるのです。
そんな流れで、タクシー🚕で移動していきます。

１-２．ダナンバインセオバーユン(Bánh Xèo Bà Dưỡng)

今回訪れたのは、こちらです。

ダナンバインセオバーユン(Bánh Xèo Bà Dưỡng)
https://danang.style/tourism/756

細い路地を入ってきます

着いたところから見渡しても、それらしい看板は見えません。あれ❓と思っていると、細い裏路地に入って行くではないですか‼️
でも、ここまで来たら着いて行くしかないですよね。
ドキドキしながら裏路地に入っていきます。😳

ダナンバインセオバーユン(Bánh Xèo Bà Dưỡng)へ

裏路地は両側にお店が広がっていました。
ライスペーパーが気になって見ていると、見たことがない色のライスペーパーがあってビックリ😳❕🌀

お店を眺めていると、前方後方あらゆる方向から、バイク🏍がやってきます。
ヨロヨロ避けながら、さらに裏路地を進んでいくと、到着しました❣️

注文していきましょう

バインセオを注文するのは大前提。
後の注文はメニュー見ても良く分からないので（笑）、お任せしました〜
お料理が来るまでの間、まずはビール🍺で乾杯です〜❤

さぁバインセオをいただきます！

注文したお料理が続々とやってきて、バインセオとお野菜・ライスペーパーに巻くための具材が揃いました。
バインセオ含めて、これらの具材をライスペーパーに巻いて、ビーナッツベースのソースに付けて食べていきます。
麺料理も、混ぜ麺のように絡めた後、ライスペーパーに巻いていきましょう。そのままでも美味しいですよ！

串に刺さっているのは、ネムルイ（つくね）で、こちらもベトナム料理の定番の一つです。

どのお料理を取っても、ベトナムのローカルフードを楽しめる、とても素敵なお店です！！
ダナンを訪れた際には、ぜひトライしてみてください。